Заварное пирожное рецепт пошагово
Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока
Сегодня нет точных данных о том, где конкретно в первый раз приготовили заварное пирожное, однако существует версия о том, что это произошло во Франции в начале XIX века. Многие согласятся с тем, что французы — те еще виртуозы во всем, что касается еды и могут из любого блюда сделать настоящее произведение искусства. Историки предполагают, что впервые заварные пирожные были придуманы и воплощены в жизнь шефом-кондитером королевской семьи — Мари-Антуаном Каремом. Мари-Антуан был очень знаменит в свое время, не смотря на то, что он поднялся из самых низов: когда ему было всего восемь лет, его бросили родители и уже в четырнадцать он работал на кухне, чтобы прокормить себя. День за днем и обычный способ подработки стал его страстью и призванием.
История заварного теста, из которого готовятся знаменитые пирожные, начинается с середины 16 века, когда придворный повар Екатерины Медичи «изобрел» заварное тесто. Новая разновидность выпечки пришлась по вкусу королевскому двору и была молниеносно добавлена в меню. Существующая же на сегодняшний день вариация заварного теста появилась благодаря другому повару — Мари-Антуану Карему, который служил при дворе Наполеона Первого, Георга IV и даже при дворе русского царя Александра Первого!
- Энергетическая ценность:
- Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Орехи измельчить или перемолоть в кофемолке, но не очень мелко.
- Простой рецепт » Десерты и выпечка. Заварные пирожные с кремом домашние Вы уже помните, что при выпечке заварного теста, нельзя открывать духовку!
- Пошаговый рецепт с фото
- Заварные пирожные — очень вкусный десерт, любимый многими еще с детства. Наверняка многие люди более старшего поколения вспомнят, что воздушные пирожные, начиненные кремом, продавались в гастрономах и в школьных столовых.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Заварные пирожные всегда будут в списке любимых десертов у детей и взрослых.
- Ванильные эклеры
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Классический рецепт эклеров из детства. Рецепт по Госту, но с моими небольшими изменениями.
- В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой.
Очень нравятся мне эти замечательные пирожные, спасибо за рецепт! Люблю заварное тесто и с удовольствием приготовила! Легко готовятся ,ещё легче поедаются! Воздушные,нежные-сплошной восторг! Готовится не сложно и результат просто потрясающий! Летом буду экспериментировать с разными ягодными кремами для начинок.
